一、产品简介
葡萄糖 - 果糖含量试剂盒（HK 酶法）是用于检测样品中葡萄糖和果糖含量的专用试剂盒。该试剂盒采用微板法进行
反应，能够高效、准确地完成检测工作。
定义与功能：
定义：本试剂盒基于 HK 酶法的原理，利用特定的酶试剂
与葡萄糖和果糖发生反应，通过检测反应产物来测定样品中
葡萄糖和果糖的含量。
功能：可广泛应用于食品、生物样本等多种样品中葡萄糖
和果糖含量的测定，为相关研究、质量控制等提供重要的数据
支持。
催化机制：在微板法反应体系中，试剂盒中的 HK 酶等试剂
能够特异性地催化葡萄糖和果糖参与反应，将其转化为特定的
产物，通过检测产物的生成量来间接反映样品中葡萄糖和果糖
的含量。
活性测定方法：本试剂盒采用微板法进行反应。将样品与
试剂盒中的试剂按照一定的操作流程加入到微板的相应孔中，
在特定的条件下进行反应，然后利用合适的检测设备对反应
结果进行检测，根据检测到的信号值与标准曲线对比，计算出
样品中葡萄糖和果糖的含量。
重要性：准确测定葡萄糖和果糖的含量在食品科学、生物
学研究等领域具有重要意义。在食品行业，有助于控制产品
质量、保证营养成分的标注准确；在生物学研究中，对于了解
生物体内糖代谢等生理过程提供重要信息。
二、所需的仪器和用品
进行葡萄糖 - 果糖含量测定实验时，需要以下仪器和用品：
酶标仪
用途：用于测量反应产物在特定波长下的光吸收值。酶标仪
具有高精度和高灵敏度的特点，能够准确测定样品在特定波长
下的吸光度值，从而根据标准曲线计算出葡萄糖和果糖的含量。
注意事项：在使用前需要预热酶标仪，并调节波长到合适的
检测波长。同时，要保持孔板洁净无异物遮盖，以确保测量结果
的准确性。
96 孔板（UV 板）
用途：用于盛放待测样品溶液和试剂，便于高通量测定。UV 板
具有透明度高、光吸收性能好的特点，适合用于紫外光区或可见光
区的测定。
注意事项：在使用前需要确保每个小孔都干净无污染，并且样品
和试剂的加入量要准确。
低温离心机（若需要样品前处理）
用途：用于分离样品中的固体和液体成分，提取或处理样品，以
获得适合检测的样品溶液。低温条件有助于保持样品中成分的稳定
性，减少其在处理过程中的损失。
注意事项：在使用前需要设置好离心参数（如转速、时间等），并
确保离心机已预冷至适当温度。在离心过程中，要密切关注离心机
有无异常声音等状况，若出现异常状况应立即停止离心。
可调式移液器
用途：用于精确移取样品溶液和试剂。可调式移液器能够根据不同
的实验需求调整移液量，确保实验的准确性和重复性。
注意事项：在使用可调式移液器时，需要确保其已进行校准，并且
移液过程中要避免气泡和溅出。在移取不同样品或试剂时，要及时
更换移液器头，以防止交叉污染。
研钵（若需要样品前处理）
用途：用于研磨样品，使其达到实验所需的粒度。例如在处理一些
固体样品时，研钵可用于破碎样品，以便后续的提取和检测。
注意事项：在使用研钵时，要保持其干净无污染，并确保研磨过程中
样品不会受到污染。
冰（若需要样品前处理或保持试剂低温）
用途：用于保持样品或试剂在低温条件下，防止其发生降解或变性。
在整个实验过程中，冰可用于冷却样品或试剂，以确保实验的准确性。
注意事项：在使用冰时，要确保其干净无污染，并及时更换以保持其
低温效果。
