一、产品简介
可溶性酸性转化酶（S - AI），又名液泡转化酶，是植物体内参与碳水化合物代谢的一种关键酶。它主要存在于植物细胞的液泡中，
在植物的生长、发育以及对环境的适应等过程中发挥着重要作用。
定义与功能：
定义：S - AI 是一种能够催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶。
功能：在植物体内的碳水化合物代谢中，S - AI 通过催化蔗糖的
水解，调节细胞内蔗糖和单糖的含量，影响植物的生长发育和对
逆境的响应。单糖（葡萄糖和果糖）不仅是植物细胞的能量来源，
还参与植物的信号传导等生理过程。
催化机制：
S - AI 催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，这一反应在植物碳水化合
物代谢中至关重要。蔗糖分子在 S - AI 的作用下，其糖苷键断裂，
生成葡萄糖和果糖。
活性测定方法：
本试剂盒采用微板法进行 S - AI 酶活性的测定。通过特定的反应
体系，检测反应过程中产物（葡萄糖或果糖）的生成量，根据产
物的生成速率来计算 S - AI 的酶活性大小。
重要性：
S - AI 作为植物碳水化合物代谢中的关键酶，其活性和存在对于
植物的生长、发育以及对环境的适应具有重要意义。通过催化蔗
糖的水解，S - AI 为植物提供了必要的能量物质和信号分子，保
障了植物的正常生长和发育。
二、所需的仪器和用品
进行 S - AI 活性测定实验时，需要以下仪器和用品：
酶标仪
用途：用于测量反应体系中产物在特定波长下的光吸收值。酶标
仪具有高精度和高灵敏度的特点，能够准确测定样品在特定波长
下的吸光度值，从而间接反映 S - AI 的酶活性。
注意事项：在使用前需要预热酶标仪，并调节到合适的波长。同
时，要保持孔板洁净无异物遮盖，以确保测量结果的准确性。
96 孔板（UV 板）
用途：用于盛放待测样品溶液和试剂，便于高通量测定。UV 板
具有透明度高、光吸收性能好的特点，适合用于微板法的测定。
注意事项：在使用前需要确保每个小孔都干净无污染，并且样品
和试剂的加入量要准确。
低温离心机
用途：用于分离样品中的固体和液体成分，提取 S - AI。低温条
件有助于保持 S - AI 的活性，减少其在处理过程中的损失。
注意事项：在使用前需要设置好离心参数（如转速、时间等），
并确保离心机已预冷至适当温度。在离心过程中，要密切关注离
心机有无异常声音等状况，若出现异常状况应立即停止离心。
可调式移液器
用途：用于精确移取样品溶液和试剂。可调式移液器能够根据不
同的实验需求调整移液量，确保实验的准确性和重复性。
注意事项：在使用可调式移液器时，需要确保其已进行校准，并
且移液过程中要避免气泡和溅出。在移取不同样品或试剂时，要
及时更换移液器头，以防止交叉污染。
研钵
用途：用于研磨样品，使其达到实验所需的粒度。在 S - AI 活性
测定实验中，研钵可能用于研磨植物组织等样品，以便提取其中
的 S - AI。
注意事项：在使用研钵时，要保持其干净无污染，并确保研磨过
程中样品不会受到污染。
冰
用途：用于保持样品在低温条件下，防止其发生降解或变性。在
S - AI 活性测定实验中，冰可能用于冷却样品或试剂，以确保实
验的准确性。
注意事项：在使用冰时，要确保其干净无污染，并及时更换以保
持其低温效果。
