一、产品简介
内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶，又称纤维素酶，是一类能够催化纤维素中β - 1,4 - 糖苷键水解的酶。它广泛存在于
自然界中，在生物质降解、食品加工、纺织、造纸等
多个领域具有重要的应用价值。
定义与功能：
定义：内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶是一种特异性作用于
纤维素内部β - 1,4 - 糖苷键，将长链纤维素分子随机
切割成较短纤维素片段的酶。
功能：在相关工业和生物过程中，内切 - β - 1,4 -
葡聚糖酶通过水解纤维素，降低纤维素的聚合度，使
纤维素更易于进一步被其他酶或化学物质作用，从而
实现生物质资源的有效利用、改善食品品质、提高
纺织品柔软度等多种功能。
催化机制：
内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶作用于纤维素链内部的β -
1,4 - 糖苷键，通过亲核攻击和酸碱催化等机制，使
糖苷键断裂，将长链纤维素分解为短链的纤维寡糖。
活性测定方法：
本试剂盒采用微板法进行内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶/
纤维素酶的活性测定。通过特定的反应体系和检测
手段，如在特定波长下检测反应产物的生成量，来
计算酶的活性大小。反应产物在特定波长处有特征
吸收峰，其生成速率与内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶的
酶活性成正比。通过测定反应体系中产物的生成量，
可以间接计算出酶的活性。
重要性：
内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶在生物质能源开发、工业
生产和生物技术等领域具有重要意义。它能够有效
降解纤维素，为可再生资源的利用提供了关键途径。
在食品、纺织和造纸等行业中，该酶的应用有助于
提高产品质量和生产效率，推动相关产业的可持续
发展。
二、所需的仪器和用品
进行内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶活性测定实验时，需要
以下仪器和用品：
酶标仪
用途：用于测量反应产物在特定波长下的光吸收值。
酶标仪具有高精度和高灵敏度的特点，能够准确
测定样品在特定波长下的吸光度值。
注意事项：在使用前需要预热酶标仪，并调节波长
到合适值。同时，要保持孔板洁净无异物遮盖，以
确保测量结果的准确性。
96 孔板（UV 板）
用途：用于盛放待测样品溶液和试剂，便于高通量
测定。UV 板具有透明度高、光吸收性能好的特点，
适合用于紫外光区的测定。
注意事项：在使用前需要确保每个小孔都干净无
污染，并且样品和试剂的加入量要准确。
低温离心机
用途：用于分离样品中的固体和液体成分，提取
内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶。低温条件有助于保持
酶的活性，减少其在处理过程中的损失。
注意事项：在使用前需要设置好离心参数（如转速、
时间等），并确保离心机已预冷至适当温度。在
离心过程中，要密切关注离心机有无异常声音等
状况，若出现异常状况应立即停止离心。
可调式移液器
用途：用于精确移取样品溶液和试剂。可调式移液
器能够根据不同的实验需求调整移液量，确保实
验的准确性和重复性。
注意事项：在使用可调式移液器时，需要确保其
已进行校准，并且移液过程中要避免气泡和溅出。
在移取不同样品或试剂时，要及时更换移液器头，
以防止交叉污染。
研钵
用途：用于研磨样品，使其达到实验所需的粒度。
在内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶活性测定实验中，研钵
可能用于研磨含有酶的生物样品等，以便提取
其中的酶。
注意事项：在使用研钵时，要保持其干净无污染，
并确保研磨过程中样品不会受到污染。
冰
用途：用于保持样品在低温条件下，防止其发生
降解或变性。在内切 - β - 1,4 - 葡聚糖酶活性测
定实验中，冰可能用于冷却样品或试剂，以确保
实验的准确性。
注意事项：在使用冰时，要确保其干净无污染，
并及时更换以保持其低温效果。
